考古学家发现最陈旧葡萄酒

　　科技日报记者 刘霞

　　西班牙科学家开展的一项最新谈论发现，一种原产于西班牙安达卢西亚、有2000多年历史的白葡萄酒，是当今已发现的最陈旧葡萄酒。关联谈论论文发表于最新一期《考古科学杂志：阐述》。

　　2019年，科学家在西班牙卡莫纳发现了一个玻璃瓮，其中的液体呈淡红色，预计其自公元一生初以来一直保存于今。在这次谈论中，由科尔多瓦大学团队与卡莫纳市合营开展了一系列化学分析，谈论了该液体的pH值、是否存在有机物、矿物盐等，并将该液体与来自蒙蒂利亚莫里莱斯、赫雷斯和桑鲁卡尔等地的葡萄酒进行了相比，讲明了这种液体施行上是葡萄酒。

　　该液体也成为有史以来发现的最陈旧的葡萄酒，使得1867年发现的、现有于德国普法尔茨历史博物馆、有1700多年历史的施派尔（Speyer）葡萄酒屈居第二。

　　科学家借助电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），测定了该葡萄酒的矿物盐身分，并使用高效液相色谱-质谱法（HPLC-MS）武断其所含多酚的类型。凭证检测出的矿物盐和多酚的数目以及特征，武断出该液体为白葡萄酒。这一论断也与文件、考古和图像长途相吻合。

　　谈论东说念主员默示，高超的密封使葡萄酒横暴保捏其当然情景，摒除了激流或冷凝经过等对其的影响。

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